Cookies integrais

Essa semana fiz esses cookies integrais com chocolate meio amargo! Ficaram uma delícia!

Eles são 100% integrais, não coloquei nenhum grãozinho de farinha de trigo branca.

A receita foi de um cookie que eu adoro, que fica super macio por dentro e crocante por fora, só substitui a farinha. Olha só:

Receita

1/2 xícara de manteiga sem sal 1 xícara de açúcar mascavo 1 ovo 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 1 pitada de sal

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Misture a manteiga com o açúcar com um fouet até ficar bem homogêneo. Se precisar derreta um pouquinho a manteiga; Acrescente o ovo e a baunilha e misture. Vá adicionando aos poucos farinha de trigo integral e misturando. Por último misture as gotas de chocolate; Eu uso uma colher para misturar no final e não uso as mãos em nenhum momento. Só quando a massa ficar pronta que eu faço as bolinhas com as mãoes e coloco nas formas. Não precisa untar. Coloque bolinhas separadas umas das outras, não precisa achatar porque ele vai pegar o formato sozinho. E não faça bolinhas muito grandes, ele cresce um bocado.

Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 12 minutos. Tire os cookies quando as bordinhas ficarem douradas, mesmo que eles pareçam um pouco moles. Quando esfriar vai ficar firme. Se você deixar muito tempo vai ficar muito duro.

E aí está, cookies 100% integrais, com açúcar mascavo e chocolate meio amargo. É quase saudável! xD

Quer ver a receita original?

Com essa receita você também pode rechear os seus cookies. É só fazer a bolinha, achatar, colocar um pouco de recheio dentro e fechar, cuidando pra não ficar nenhum buraquinho saindo recheio. Fica muito bom com nutella!

#Gastronomia #Receita #Doces